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在家只会烙大饼?先生傅教你三技巧,帮你改善生活的死板无聊

时间:2019-06-23 03:41来源:未知 作者:admin 点击: 66 次
在家只会烙大饼?先生傅教你三技巧,帮你改善生活的死板无聊! 吾们往往在家吃的饼主要就只有两栽,一栽就是面团发酵后烙出的大饼,另一栽就是面团不发酵直接烙出的大饼。固然

在家只会烙大饼?先生傅教你三技巧,帮你改善生活的死板无聊!

吾们往往在家吃的饼主要就只有两栽,一栽就是面团发酵后烙出的大饼,另一栽就是面团不发酵直接烙出的大饼。固然两栽饼都很益吃,但是频繁吃也会变得异国食欲,不想再吃。不少良朋会问,,有异国什么稀奇吃法,能够在家制作而且味道不错的饼呢?幼编今天就为行家介绍一栽市面上很受迎接的油酥饼的做法,让行家在家也能够吃到益吃不腻的幼饼!

准备食材:面粉400克、红糖150克、水200旁边、食用油适量。

步骤一、和面揉面

将水徐徐倒入盛有面粉盆中,边倒边用筷子进走搅拌,直至异国干面粉停留倒水,搅拌均匀。然后,用洗清洁的双手将其揉成面团,盖上保鲜膜或者湿棉布,静置20分钟。和面用的水必定是温水,云云能够保证和出的面优软有弹性。

步骤二、制作油酥

碗中添入5勺面粉,锅中放入适量的食用油添炎,油炎后立即关火,将炎油倒入装面粉的碗中,用筷子将其搅拌成糊状备用。食用油不必倒许众,也许50克旁边就益。

步骤三、红糖掺面

将红糖中放入16~2把面粉,用勺子或者清洁的手将其同。化均匀。红糖预炎很容易化成液体,导致油酥饼露馅,影响美不悦目,添入面粉能够防止其露馅。

步骤四、平铺油酥

面团醒发益后,掏出放在面板上揉一揉排排气,用擀面杖将其擀成圆片,厚度大约是6毫米,然后把制作益的油酥平铺在圆片上,从面团片的一端卷首,卷成柱状。

步骤五、包红糖馅

将卷益的面团揪成做包子剂子大幼差不众的剂子,用手将两端抓紧,两侧收口折半朝下按扁,取1勺红糖馅,放入面皮中,封口按扁。剂子做得不要太大,烙出来的油酥饼才会更香。

步骤六、烙制饼子

平底锅烧炎,倒入适量的食用油,将包益红糖的幼饼放在锅中按扁,幼火烙制,直至两面金黄,出锅装盘。烙油酥饼必定是幼火,不然会糊底,失踪口感。

每先天享一道美食,关于今天的油酥饼,幼编总结了以下三个幼技巧!

技巧一、亲善的面用保鲜膜或湿棉布盖益,是为了防止面团形式变干,另外也能够让面团的优软度更益。

技巧二、油酥和红糖馅是这个饼的关键,油酥能够让制作出来的饼很有层次,并且口感酥中待糯;红糖馅是面粉和红糖的同。化体,它的存在让油酥饼口感香甜。

技巧三、倘若家中有烤箱吾们也能够用烤箱烤制,油酥饼形式刷油,烤箱温度上基层160~180度,15分钟旁边,仔细不要烤糊哦!

其实许众时候吾们在形式店里吃到的美食在家也能够制作,而且更清洁更健康。益了,今天的油酥饼行家学会了吗?跟着幼编一首制作吧,让生活不再单调!

(责任编辑:admin)
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